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近日，香港消委会初次测试了30款罐装或瓶装啤酒，成果高慢，哈尔滨啤酒、生力啤酒、少爷啤酒等6款啤酒样本检出的乙醇浓度与标示各异较大，其中，哈尔滨麦谈啤酒样本的乙醇比标示的逾越0.97%，与此同期，哈尔滨麦谈啤酒样本还被检测出含有吐逆毒素，嘉士伯啤酒样本被检测出的生物胺种类最多。

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哈尔滨麦谈啤酒被检测出吐逆毒素

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复兴：检测出的含量允洽国度圭臬

本次测试触及的品牌包括华润雪花啤酒、青岛啤酒、喜力啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒、哈尔滨啤酒、金威啤酒、福佳啤酒、生力啤酒、麒麟啤酒、少爷啤酒、吉尼斯黑啤酒、朝晖啤酒、蓝妹啤酒等，每罐或每瓶售价在4.5-5.0港元，容量为330-500毫升。

香港消委会测试的30款啤酒

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香港消委会测试的30款啤酒

这次测试名目涵盖养分价值、安全和品性。在安全性测试方面，哈尔滨麦谈啤酒样本被检测出吐逆毒素——脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又称DON），其余29款样本未有检出霉菌毒素。

据悉，中国香港或外洋间并未对啤酒中的DON含量作念出关连划定。不外香港消委会指出，FAO/WHO食物添加剂连合内行委员会提议，DON的逐日接收量为每公斤体重1微克，始终表露于该水平以下对大多数东谈主不会酿成健康风险。这也意味着，60公斤的成年东谈主一日内饮用4罐哈尔滨麦谈啤酒样本仍属安全水平之内。

不外，香港消委员会指出，这个接收量水平是为了保护公众健康而设的，始终或无数摄入DON可能对健康产生不良影响。DON最令东谈主怜惜的是安全问题，有可能令东谈主在摄入后30分钟内出现恶心、吐逆、泻肚、腹痛致使发热等症状，与其他胃肠谈疾病的症状相同，不易划分。

哈尔滨麦谈啤酒包摄于百威啤酒旗下，针对此事，4月18日，百威啤酒关连负责东谈主告诉南都湾财社记者，哈尔滨啤酒麦谈样本中DON的检测含量（26 μg/kg，即0.026ppm）远低于中国国度圭臬（谷物过头成品）（1000 μg/kg，即1ppm)，也远低于外洋巨擘食物安全机构的关连上限圭臬（ 低于<1ppm, 即1000up/kg) 。

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百威啤酒关连负责东谈主进一步指出，公司严格投降各业务地方市集的法律规则，以严格的圭臬确保家具品性，统共家具在上市前均经过严格测试。

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4月18日，南都湾财社记者了解到，现在哈尔滨啤酒、百威啤酒在淘宝、京东、拼多多等的官方旗舰店，均无哈尔滨麦谈啤酒销售。

嘉士伯啤酒、Coopers啤酒生物胺种类最多

过量生物胺或引出手痛头晕问题

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除了DON外，香港消委会还检测了30款样本啤酒的生物胺含量。据悉，在乙醇的发酵流程中，酵母浮滥淀粉质或糖进行发酵而产生乙醇，而生物胺即是发酵流程中的副产物。因此，外洋间一般以生物胺当作其中一个权衡乙醇饮品的质料、安全性和卫生情况的广阔目的。

凭据检测成果，30款样本啤酒样本均检测出不同种类和浓度的生物胺，其中嘉士伯啤酒样本检测出的生物胺种类最多，共有7种，Coopers啤酒样本检测出的生物胺种类名挨次二，为5种。此外，皇冠投注网嘉士伯啤酒和Coopers啤酒样本检出的两种生物胺——腐胺和胍丁胺为样本中最高，单一世物胺每公升检出的浓度为32.8-121.4毫克。

现在中国香港或外洋间并未对啤酒中的生物胺的含量作念出关连划定。香港消委会指出，摄入过量的生物胺或引起健康问题，包括头痛、头晕、吐逆、呼吸败落等，严重还可能导致脑出血。

针对检测出较多的生物胺，4月18日，南都湾财社记者料到了嘉士伯啤酒关连负责东谈主，贬抑发稿，尚未收到回复。另外，凭据嘉士伯啤酒给香港消委会的复兴，其默示，这次检测发现样本含有低剂量的腐胺，这种生物胺无边存在于宽广发酵食物之中。现在欧盟及香港食物安全中心并未对食物中的腐胺含量签订食用安全圭臬。嘉士伯指出，嘉士伯向来极其爱重家具品性与安全，一直严格监控啤酒的出产、贮藏及运输等措施，确保出产的各款啤酒家具于肃肃发售前均允洽外洋及销售点当地的食物安全条例划定及圭臬。

除了DON、生物胺外，香港消委会还对易引起啤酒变质的常见微生物进行测试，成果高慢，一皆样本未检测出容易引起变质的细菌等微生物。在品性测试方面，统共啤酒样本的二氧化碳含量均允洽关连划定。

哈尔滨麦谈啤酒、少爷啤酒等6款啤酒

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乙醇含量和标示的各异较大

在本次测试，香港消委会还检测了样本的乙醇浓度，凭据家具标签，本次样本啤酒的乙醇含量在3%-8.0%。

凭据检测，这30款啤酒样本的乙醇含量均允洽关连划定，不外生力、鬼佬、M&S、哈尔滨、YAMAGUCHI、少爷6款啤酒样本检出的乙醇浓度与标示的各异较大，其中差距最大的是哈尔滨麦谈啤酒，其符号含有多于或等于3.7%乙醇，骨子检测出的乙醇浓度达4.67%。而YAMAGUCHI和少爷的啤酒样本检出的乙醇浓度低于标示，分別低了0.64%和0.58%。

图片源头：淘宝店铺

针对哈尔滨麦谈啤酒标示的乙醇浓度与骨子检测出的各异较大，南都湾财社记者向百威啤酒关连负责东谈主了解情况，尚未收到回复。消释期间，百威英博官方旗舰店的客服则告诉南都湾财社记者，哈尔滨啤酒的家具性量安全统统允洽国度及外洋巨擘圭臬。

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凭据国度圭臬《预包装饮料酒标签通则（GB10344-2005）》，饮料酒均应标示乙醇度，不外该通则未对饮料酒标示的数值与骨子含量之间允许的差值作念出进一步划定。而凭据欧盟关连条例，标示的乙醇度不卓绝5.5%的啤酒，标示与骨子含量的偏差上限为0.5%，乙醇度高于5.5%的啤酒的偏差上限则为1.0%。

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采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 贝贝 冯家钜 实习生 吴嘉敏